Для налаживания контакта с деловыми партнерами и решения вопросов, связанных с бизнесом, очень часто прибегают к такой форме ведения переговоров, как бизнес ланч. Такое общение в неформальной обстановке позволяет легко настроить собеседника на нужный лад и прийти к взаимовыгодному решению.
Но для того, чтобы такие переговоры прошли для вас успешно, необходимо тщательно придерживаться определенных не писаных правил, ведь любое «неверное движение» может свести на нет все ваши старания.
Первое, и, пожалуй, самое важное правило — это соблюдение общих правил этикета. Это пунктуальность, деловой стиль одежды и опрятный внешний вид, хорошие манеры во время разговора, а также во время приема пищи.
Очень ответственно нужно отнестись к выбору заведения, в котором будет проводиться деловой обед. Ведь внешний вид, уровень сервиса, меню, качество блюд и остальные характеристики заведения будут работать за или против вас. Рекомендуем вам отдать предпочтение классическому ресторану с разнообразным меню. Если у вас есть такая возможность, узнайте предварительно о вкусовых предпочтениях вашего партнера. Ведь даже такой небольшой промах, как мясное блюдо, поданное вегетарианцу, может сорвать переговоры, и свести на нет саму затею организации бизнес-ланча.
При выборе заведения руководствуйтесь собственным опытом, а также отзывами и рекомендациями близких друзей. Экспериментировать здесь не нужно – вам необходимо выбрать только проверенное заведение, где не возникнут никакие эксцессы.
Выбирайте ресторан, который находится неподалеку от вашего офиса и офиса вашего коллеги. Обязательно предварительно забронируйте столик и сделайте предварительный заказ блюд. Будет очень неловко, если большую часть времени вам придется сидеть за пустым столом в ожидании заказа.
Если ресторан имеет индивидуальные кабинки, смело бронируйте одну из них — это будет идеальным местом для ведения деловой беседы. Там вам не помешают отдыхающие за соседними столиками, громкая музыка и т.п. В противном случае выбирайте столик подальше от дверей и проходов, чтобы мимо вас постоянно не сновали посетители.
Блюда, которые вы будете заказывать, должны быть не самыми дорогими, но и не дешевыми. В первом случае может показаться, что вы устраиваете «показуху» перед вашим собеседником, во втором – что вы пожадничали. Выбирайте легкую еду, например, салаты, соки или десерты. Не забывайте, ваша основная цель – ведение переговоров, а не «праздник живота».
Опоздание на бизнес ланч недопустимо! Вы обязательно должны прийти за 10-15 минут до назначенного времени. Если вашим партнером является бизнес леди, проявите всю возможную галантность и манеры, поухаживайте за дамой. Постарайтесь начать с нескольких общих фраз, и лишь затем плавно переходите к основной теме вашей встречи.
Ведите себя вежливо и сдержанно. Не говорите с набитым ртом, не суетитесь, держите себя в руках. Прислушавшись к этим несложным советам, вы сможете наладить контакты с еще одним партнером для вашего бизнеса.
